Bánh đậu xanh trái cây là món ăn vặt rất quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người. Món bánh có ngoại hình đẹp mắt và ngộ nghĩnh này hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Cùng đọc bài viết dưới đây tham khảo cách thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm Bánh đậu xanh trái cây
150g Đậu xanh không vỏ
Nước cốt dừa
Đường thốt nốt (đường trắng,..)
Bột rau câu
Cách chế biến Bánh đậu xanh trái cây
1. Ngâm đậu xanh
Ngâm đậu xanh đã bóc vỏ trong phần nguyên liệu với nước ấm.
Sau khi chín, ta lấy đậu xanh, nước cốt dừa, đường xay nhuyễn với máy xay sinh tố đa năng.
Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào và để lửa nhỏ, đảo đều tay cho hỗn hợp khô bớt nước. Nhân sên đạt sẽ rất mềm, mịn và dẻo, khô, không dính tay và có độ “đứng” nhất định. Khi nhân còn nóng, các bạn lấy một phần nhỏ và vo tròn, nếu nhân giữ nguyên hình dáng, có thể đứng thẳng, không bị chảy mềm nhão là nhân đạt.
2. Nặn bánh
Cho đậu xanh vào tô, dùng màn thực phẩm bọc miệng tô lại, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Lấy đậu xanh ra khỏi tủ lạnh, nặn bánh trái cây đậu xanh thành hình trái cây tùy thích rồi dùng tăm tre xiên qua.
3. Phết màu lên bánh
Dùng cọ phết đều màu thực phẩm lên bánh trái cây đậu xanh theo ý thích rồi để cho màu khô. Hòa tan bột rau câu ở phần nguyên liệu với 400 ml nước, đun cho bột tan. Sau đó nhúng từng que bánh trái cây đậu xanh vào.
4. Thành phẩm
Bánh đậu xanh thành phẩm có màu sắc bắt mắt và độ bóng nhìn rất thu hút, bánh có vị ngọt thơm của đậu xanh, nước cốt dừa kết hợp cùng độ dai nhẹ của lớp râu cau bên ngoài rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công.
Xem thêm: Máy xay sinh tố đa năng 4in1