Dạo gần đây, ngoài xu hướng ăn chay, ăn healthy, mọi người còn rộ lên 1 xu hướng đó là làm sữa hạt. Sữa hạt dùng được cho người lớn, người cao tuổi và kể cả trẻ em. Vậy hôm nay ta hãy cùng bắt nhịp theo xu thế và tìm hiểu xem, sữa hạt có thật sự tốt và nên uống như lời đồn không nhé.
Sữa hạt là gì?
Máy làm sữa hạt Midimori MDMR-668
Sữa hạt là loại sữa được dùng để thay thế các loại sữa từ động vật. Đó là loại sữa được nấu từ các loại hạt có chứa hàm lượng protein, chất béo, vitamin và khoáng chất tương tự như sữa tươi.
Nhiều loại sữa hạt có giá trị cao hơn các loại sữa động vật vì chúng có ít chất béo bão hòa và lactose hơn, đồng thời cũng không chứa cholesterol. Hoàn toàn thích hợp cho những người muốn ăn chay hoặc giảm cân.
Một số ưu điểm của sữa hạt
Lượng chất bột đường (carb) từ 15-45%, thấp hơn trong ngũ cốc.
Lượng chất đạm, đặc biệt trong đậu, khá cao, trung bình từ 7-35%.
Lượng chất béo cao, đặc biệt axit béo không no nhiều nối đôi (polyunsaturated fat, PUF) như các axit omega 3, 6, 9.
Nhiều chất xơ.
Nhiều vitamin, khoáng chất, và nhiều chất chống oxy-hóa (anti-oxidants). Vì thế, các nhà dinh dưỡng kết luận rằng sữa hạt là thức uống bổ sung dinh dưỡng rất tốt.
Sau đây là 10 lý do tuyệt vời tại sao các chị nên bắt đầu kết hợp sữa hạt vào chế độ ăn uống hằng ngày
10 lý do nên uống sữa hạt
Có thể ngăn ngừa ung thư
Sữa hạt có nhiều axit anacardic, một hợp chất có đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu cho thấy axit anacardic giúp ngăn ngừa sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào ung thư.
Hỗ trợ chức năng tim khỏe mạnh
Cơ thể cần kali và magie cho cơ bắp hoạt động nhịp nhàng. Sữa hạt rất giàu hai chất dinh dưỡng này. Theo các nghiên cứu, tiêu thụ sữa hạt điều thường xuyên làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cơ thể cũng có thể nhận được nhiều axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn tốt cho tim từ loại sữa này.
Tăng cường sức khỏe của mắt
Gutein và zeaxanthin là những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong sữa hạt . Những chất chống oxy hóa này có thể thúc đẩy thị lực khỏe mạnh, cũng như bảo vệ đôi mắt khỏi bị tổn thương do stress, oxy hóa. Bạn có thể bảo vệ đôi mắt khỏi nguy cơ mất thị lực và các vấn đề về mắt khác bằng cách thêm sữa hạt vào chế độ ăn uống của bạn.
Hỗ trợ quá trình đông máu
Khi bị thương, cơ thể cần rất nhiều vitamin K vì nó rất cần cho quá trình đông máu. Có thể uống sữa hạt thường xuyên để tăng lượng vitamin này và ngăn ngừa thiếu vitamin K.
Cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu
Vì hạt tự nhiên có chỉ số đường huyết thấp, uống sữa hạt sẽ có tác dụng làm giảm tối thiểu lượng đường trong máu. Thực tế, nó thậm chí có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách giảm cảm giác thèm đồ ngọt và tạo cảm thấy no lâu hơn. Đặc biệt, bệnh nhân tiểu đường nên xem xét uống sữa hạt để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt
Nếu không có đủ chất sắt, cơ thể sẽ không thể sản xuất đủ lượng hemoglobin khỏe mạnh, để mang oxy đi khắp cơ thể. Sữa hạt chứa rất nhiều chất sắt. Nếu bạn muốn duy trì mức độ chất sắt lành mạnh trong cơ thể, bạn nên thử uống sữa hạt một cách thường xuyên.
Chứa đầy chất dinh dưỡng
Sữa hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, như protein, chất xơ, magie, sắt, kali, canxi và vitamin D. Hầu hết các loại hạt có chứa axit béo omega-6, và hạt điều cũng không ngoại lệ, đó là lý do tại sao sữa hạt là một nguồn giàu axit béo thiết yếu.
Dễ tiêu hóa
Nhiều người có hệ thống tiêu hóa nhạy cảm với một số loại thực phẩm, như đậu nành, đường sữa và gluten. Bạn sẽ không phải lo lắng gì về việc tiêu hóa khi uống sữa hạt. Nó rất dễ tiêu hóa và không chứa bất kỳ chất gây dị ứng thực phẩm nào.
Hỗ trợ sự phát triển của làn da khỏe mạnh
Sữa hạt rất giàu đồng, một khoáng chất điều chỉnh việc sản xuất protein của da, như collagen và elastin. Không đủ lượng protein này có thể khiến da dễ bị lão hóa sớm. Hãy thúc đẩy sức khỏe và độ đàn hồi tối ưu của da bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu đồng như sữa hạt.
Tăng cường hệ miễn dịch
Chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại bệnh tật và viêm bên trong cơ thể. Sữa hạt giàu chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ miễn dịch bằng cách ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
Chắc hẳn nhưng lợi ích trên sẽ giúp bạn thêm sữa hạt vào khẩu phần ăn hàng ngày và còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay chuẩn bị và làm sữa hạt cho các thành viên trong gia đình.
Có thể bạn cần Cách làm sữa hạt đơn giản tại nhà cho mọi lứa tuổi.
Máy xay nấu sữa hạt đa năng Midimori.
Cách lựa chọn máy xay sữa hạt tốt nhất.