Món ngon, ấm bụng từ thịt xay ngày mưa gió

Thịt lợn xay là món ăn quen thuộc và khá phổ biến trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam. Nếu bạn đã quá chán với món thịt xay rang theo cách thông thường, hôm nay, nhân ngày mưa gió, hãy cùng vào bếp trổ tài làm các món từ thịt xay siêu ngon, siêu dễ này nhé.
Nội dung chính

1. Thịt viên sốt cà chua

mon-ngon-am-bung-tu-thit-xay-ngay-mua-gio

Nguyên liệu

Thịt nạc vai xay: 500gr

Hành tím: 1 củ băm nhỏ

Mộc nhĩ băm: 20 gr

Cà chua: 2 quả thái nhỏ

Hành lá (hành hoa): 2 nhánh thái nhỏ 

Cách làm

Chuẩn bị thịt xay

Máy xay thịt đa năng 800W

Thịt xay ướp với hành tím băm, bột canh, mộc nhĩ băm, vê viên tròn như viên bi. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào đảo mềm, thả từng viên thịt vào đảo cùng, thêm chút nước xâm xấp. Nếm cho vừa ăn rồi cho hành hoa cắt nhỏ vào là món ăn hoàn thành.

2. Thịt xay xào ngô ngọt

mon-ngon-am-bung-tu-thit-xay-ngay-mua-gio

Nguyên liệu

Thịt nạc vai lợn : 100gr

Ngô ngọt đóng lon: 1 lon

Hành tím: 1 củ băm

Hành lá, rau mùi: 2 nhánh thái khúc nhỏ

Cà rốt: ½ củ thái hạt lựu

Cách làm

Thịt băm ướp với hành tím băm, thêm chút bột canh cho đậm đà. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào chín tái thì trút ra đĩa. Vẫn sử dụng chảo đó, phi thơm hành băm, cho ngô ngọt và cà rốt vào xào sơ qua cùng chút hạt nêm, sau đó trút thịt băm vào xào cùng, thêm hạt nêm. Trước khi ăn có thể rắc thêm rau mùi và hành hoa cắt nhỏ.

3. Thịt xay hấp nấm

mon-ngon-am-bung-tu-thit-xay-ngay-mua-gio

Nguyên liệu

Thịt nạc xay: 200gr

Nấm hương: 30gr thái nhỏ

Hành tím: 1 củ băm nhỏ

Hành hoa thái nhỏ

Cách làm

Thịt băm ướp với hành tím băm, thêm chút hạt nêm, bột canh, hạt tiêu. Nấm hương đã thái nhỏ đem xào cùng với hành tím phi thơm, nêm thêm chút hạt nêm rồi cho vào chút nước, thấy nước sủi lăn tăn thì tắt bếp. Trộn đều hỗn hợp nấm với thịt băm, đem hấp cách thủy đến khi chín thì rắc hành phi, hành hoa lên trên là hoàn thành

4. Canh nấm thịt xay bí đỏ

mon-ngon-am-bung-tu-thit-xay-ngay-mua-gio

Nguyên liệu

Thịt xay: 100gr

Hành tím: 1 củ băm nhỏ

Nấm bào ngư: 100gr

Bí đỏ: 500gr

Hành hoa cắt khúc: 1 ít

Cách làm

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo với hạt nêm rồi thêm lượng nước vừa ăn. Khi nồi sôi ta thả nấm và bí đỏ vào nấu cùng, vặn nhỏ lửa. Nêm nếm cho vừa ăn rồi thả hành hoa cắt khúc vào là hoàn thành.

5. Đậu phụ nhồi thịt

mon-ngon-am-bung-tu-thit-xay-ngay-mua-gio

Đậu phụ trắng mềm kết hợp với thịt băm đậm đà đảm bảo sẽ làm hao cơm trong những ngày mưa gió này.

Nguyên liệu

Đậu phụ: 5-7 miếng

Thịt xay: 200 gam

Cần tây, hành lá, mộc nhĩ

Gia vị

Cách làm

 Đậu hũ chần qua nước nóng cho sạch, vớt ra để ráo nước. Thịt rửa sạch, cho vào máy xay thịt, xay nhuyễn. Cho thêm mộc nhĩ ngâm mềm cắt nhỏ, một thìa nhỏ đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, nước mắm cho vừa khẩu vị, thêm ít tiêu và hành lá trộn đều. Đậu phụ bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn. Dùng dao rạch ở mỗi miếng đậu nhưng cẩn thận không cắt rời. Sau đó, dùng thìa lấy phần đậu ở giữa ra nhưng không được làm thủng đáy. Cho phần thịt đã ướp gia vị vào giữa các miếng đã lấy đậu ra. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng chiên vàng 2 mặt cho thịt chín đều rồi vớt ra đĩa là có thể ăn ngay.

>> Link mua máy xay thịt, giò, chả đa năng <<

Xếp hạng: 10,0/10- ( 1 Đánh giá )