Mỗi khi nhắc về công thức làm bánh bông lan, mọi người thường nghĩ phải cần đến lò nướng mới thực hiện được. Tuy nhiên, chỉ với một chiếc nồi cơm điện bạn vẫn có thể chinh phục được món bánh thơm ngon này. Hãy vào bếp với hướng dẫn làm bánh bông lan không cần lò nướng của Midimori thực hành ngay nhé
Những lưu ý khi làm bánh bông lan
Bánh Có Mùi Tanh Của Trứng
Nguyên nhân: Bánh chưa chín hẳn hoặc lượng vani trong công thức làm bánh bông lan không đủ để khử mùi tanh của trứng.
Cách khắc phục: Nướng bánh đủ thời gian, nếu kiểm tra thấy bánh chưa chín thì tăng thời gian nướng lên để bánh chín hoàn toàn. Cho một lượng vani vừa đủ để bánh không còn mùi tanh và thơm hơn.
Bánh Bông Lan Không Nở
Nguyên nhân: Hỗn hợp bột bánh bị lỏng do đánh chưa kỹ hoặc trộn bột không đúng cách, trộn quá tay làm bọt khí trong bánh bị vỡ ra, hỗn hợp bị xẹp.
Cách khắc phục: Đảm bảo đánh trứng đủ độ bông, trộn bột nhẹ nhàng, dứt khoát và sau khi trộn xong phải mang đi nướng ngay vì nếu để quá lâu bên ngoài sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng, khiến bánh không nở được.
Nguyên Liệu Làm Bánh Bông Lan
Trứng gà: 4 quả
Sữa tươi không đường: 30ml
Dầu ăn: 30ml
Bột mì đa dụng: 100 gram
Bột bắp: 40 gram
Đường: 100 gram
Bơ lạt: 20 gram
Chanh: 1/2 quả
Muối: 1/2 thìa cafe
Vani: 1 ống
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện và máy xay sinh tố
Nếu không có máy đánh trứng và cũng không có cả lò nướng, chúng ta hãy thử làm theo cách này nhé. Vì máy xay sinh tố có công suất lớn, tốc độ vòng quay/phút nhanh nên có thể làm bông, tơi phần lòng trắng, phần bột làm bánh bông lan, cho chúng ta hỗn hợp sền sệt, mịn và bông xốp.
Máy xay sinh tố đa năng.
Các bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, trừ dầu ăn và bắt đầu xay nhuyễn, bông tơi hỗn hợp bánh. Sau đó mới thêm dầu ăn và fold nhẹ nhàng.
Quết dầu ăn vào thành nồi cơm điện để bánh không bị dính, đổ từ từ hỗn hợp bánh bông lan vào và bật nút "Cook". Làm như vậy khonarg 3 lần để bánh chín vàng đều.
Thành phẩm
Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này sẽ cho bạn thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn không khác gì bánh được mua ở ngoài tiệm về. Bánh được nướng chín vàng đều, mềm ẩm va có mùi thơm dịu rất kích thích vị giác.
Chúc các bạn thành công và sẽ có được thành phẩm thơm ngon đúng điệu!