Để thay đổi khẩu vị và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng hãy thử ngay món bún chả thịt làm bằng nồi chiên không dầu này, chả vừa ngon vừa không bị ám khói. Ăn cùng rau sống các loại và nước chấm đúng thật là hết sẩy! Hãy vào bếp cùng Midimori và học ngay cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu nhé!
Làm bún chả bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
Làm chả:
– 1kg thịt nạc vai
– 4 củ hành khô
– 5 – 6 củ sả
– 1 củ tỏi, tiêu xay
– Gia vị
Làm nước chấm:
– Nước mắm
– Đường
– Chanh tươi vắt lấy nước
– Nước lọc
– Tỏi và ớt băm nhỏ
Đồ ăn kèm:
– Rau sống: xà lách, rau mùi, tía tô
– Bún
Cách làm bún chả với nồi chiên không dầu
Làm chả
Bóc vỏ sả, đập dập rồi thái nhỏ. Sau đó bạn cho thịt lợn vào máy xay thịt xay nhuyễn.
Máy xay thịt đa năng gia đình.
Cho sả vào ướp thịt nướng sẽ giúp món thịt dậy mùi hơn. Hành tím bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt thái miếng vừa ăn.
Cho thịt vào ướp với 3 thìa bột canh, 3 thìa đường, 3 thìa mì chính (nếu không dùng mì chính có thể thêm đường), 1 thìa nước hàng + hành, tỏi, sả băm, tiêu xay vừa đủ. Ướp từ 1-2 tiếng. Nếu có thời gian bạn có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh sẽ rất ngon.
Cho thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu, bật 180 độ C, nướng trong 15 phút là xong.
Pha nước chấm
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt nhuyễn. Cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 5 muỗng canh nước lọc, khuấy tan. Nếu ăn nhiều nước chấm bạn có thể tăng gia vị lên nhưng giữ nguyên tỉ lệ. Sau đó đun sôi hỗn hợp đến khi nước sôi lăn tăn. Lúc này hạ nhỏ lửa, đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Để nước chấm bớt nóng thì cho tỏi, ớt băm và tiêu xay vào.
>> Xem thêm: Xay sinh tố, tiêu, tỏi ớt chỉ với 1 chiếc máy xay 4 cối.
Cùng bày ra đĩa và thưởng thức món bún chả ngay thôi nào ! Chúc các bạn luôn khỏe mạnh.