Món bún măng mọc nóng hổi, đậm đà với những viên mọc giòn, măng chua chua cùng nước dùng ngọt thơm sẽ khiến cho cả nhà phải xuýt xoa. Cùng Midimori làm ngay thôi!
Nguyên liệu làm bún măng mọc ức gà
Bún tươi
300g ức gà
Nấm hương, mọc nhĩ
Măng tươi
Mùi, hành, tỏi,..
Cách làm bún măng mọc healthy
Đầu tiên rửa sạch và ngâm măng trước 7-8 tiếng. Luộc măng khoảng 15 phút rồi vớt ra. Hành, tỏi, mùi tàu nhặt và rửa sạch, để ráo nước.
Thịt ức gà cắt nhỏ vừa, mộc nhĩ nấm hương ngâm với nước cho nở. Cho ức gà, mộc nhĩ nấm hương và máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn để làm mọc. Trộn thêm rau mùi, hành vào mọc để thơm hơn và dậy mùi hơn.
Măng tươi không tách ra mà để nguyên cả cây, dùng kéo cắt rỗng phần ruột của măng và sau đó nhồi phần mọc vào trong cây măng.
Nếu không thích ăn kiểu này thì các bạn cũng có thể viên mọc riêng và thái măng nhỏ ra nhé.
Dim măng với nước dùng sâm sấp để ngấm gia vị và để mọc ở trong cây măng chín vừa ăn.
Vớt măng mọc ra đĩa và xếp bún cùng hành, mùi ra bát.
Thêm nước dùng và chúng ta có thể thưởng thức rồi.
Cây măng giòn sật sật trong miệng, còn mọc thì mềm, thơm ngon mà không hề khô. Bát bún vừa ngon miệng mà lại rất ít calo, các bạn nên thử làm ăn đổi vị nhé!
Máy xay thịt, giò, chả đa năng.